Fırında Tavuk Göğsü, Mantar ve Patates Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet tavuk göğsü
- 4-5 adet orta boy patates
- 250 gram mantar (kültür mantarı tercih edilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 40-45 dakika
Yapılışı:
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
- Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın ve bir kaseye alın.
- Mantarları dilimleyin veya bütün bırakın, patateslerin olduğu kaseye ekleyin.
- Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra derin bir kaba alın.
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, kırmızı toz biber, kekik, karabiber, tuz, sarımsak (rendelenmiş) ve limon suyunu karıştırarak marine sosu hazırlayın.
- Bu sosun yarısını tavuk göğüslerine sürerek iyice marine edin, diğer yarısını patates ve mantarlara ekleyip karıştırın.
- Fırın tepsisine önce patates ve mantar karışımını yayın, üzerine marine edilmiş tavuk göğüslerini yerleştirin.
- Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 40-45 dakika pişirin. Tavukların iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.
- Pişirme süresi sonunda fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Tavuk göğüslerini marine etmek için en az 30 dakika bekletirseniz daha lezzetli olur.
- Patateslerin daha çıtır olmasını isterseniz fırın tepsisine yerleştirmeden önce haşlayabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak, yanında yeşil salata veya yoğurtla servis edebilirsiniz.
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
