Tavuk göğsü mantar kremalı tarifini nasıl yapabilirim?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan tavuk göğsü mantar kremalı, hem besleyici hem de doyurucu bir tarif. Marine edilmiş tavuk parçalarının mantar ve krema sosuyla buluştuğu bu nefis yemek, pilav veya makarna eşliğinde mükemmel bir ana yemek alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsü Mantar Kremalı Tarifi

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500 gram)
250 gram mantar (kültür mantarı tercih edilir)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
200 ml krema
1 su bardağı tavuk suyu veya et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı un (kıvam için)

Hazırlık Aşamaları:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra kuşbaşı doğrayın.
Bir kaseye alarak üzerine tuz, karabiber ve kekik serpip marine etmek için 15 dakika bekletin.

2. Sebzelerin Doğranması:

Soğanı incecik doğrayın, sarımsakları ezin veya minik doğrayın.
Mantarları dilimleyin veya iri parçalar halinde doğrayın.

3. Tavuğun Pişirilmesi:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, marine edilmiş tavukları ekleyip her tarafı altın rengi olana kadar orta ateşte pişirin.
Pişen tavukları tavadan alarak bir tabağa aktarın.

4. Mantar ve Soğanın Sote Edilmesi:

Aynı tavaya tereyağını ekleyin, eridikten sonra doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından mantarları ilave edin.
Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.

5. Kremalı Sosun Hazırlanması:

Mantarların üzerine unu serpip 1-2 dakika kavurun.
Tavuk suyunu veya et suyunu yavaşça ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Kaynamaya başlayınca kremayı ekleyin, karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
Pişmiş tavukları tavaya geri ekleyip sosla birleştirin.
Pul biberi ekleyip tuz ve baharatları kontrol edin, gerekirse ayarlayın.
Sos koyulaşana kadar 5-10 dakika daha pişirin.

6. Servis Önerileri:

Sıcak olarak pilav, makarna veya patates püresi eşliğinde servis yapın.
Üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Tavuk göğsünü fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuruyabilir.
Krema yerine süt veya yoğurt kullanabilirsiniz, ancak kıvamı daha hafif olacaktır.
Mantarları iyice sotelemek, lezzetlerinin ortaya çıkmasını sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap