Kek kalıbında fırında tavuk göğsü nasıl yapılır?

Kek kalıbında fırında tavuk göğsü, günlük hayatın koşuşturmasında hem pratik hem de lezzetli bir çözüm sunuyor. Tavuğun sulu kalmasını sağlayan bu özel pişirme tekniği, basit malzemelerle sofralara şık bir alternatif getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kek Kalıbında Fırında Tavuk Göğsü: Pratik ve Lezzetli Tarif

Kek kalıbında fırında tavuk göğsü, hem sağlıklı hem de sulu kalmasını sağlayan harika bir pişirme yöntemidir. Tavuk göğsünün kurumasını önler ve lezzetini içinde hapseder. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500-600 gram)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kekik
Yarım limonun suyu
İsteğe bağlı: 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, taze baharatlar (maydanoz, dereotu)

Hazırlık ve Marine İşlemi:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Fazla yağları varsa temizleyin.
Derin bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu, kekik ve limon suyunu karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
Tavuk göğüslerini bu sosla iyice ovun ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin (tercihen 2-4 saat marine edin).

Pişirme Adımları:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Kek kalıbını hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın.
Marine edilmiş tavuk göğüslerini kek kalıbına yerleştirin. İsterseniz dilimlenmiş soğan, sarımsak veya taze baharatları üzerine ekleyin.
Kek kalıbını fırın tepsisine koyarak orta rafta 25-35 dakika pişirin. Tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun (et termometresi kullanabilirsiniz).
Pişirme sırasında tavuğun üzeri kızarmazsa, son 5 dakika fırını grill moduna alarak renk almasını sağlayın.

Servis Önerisi:

Fırından çıkan tavuğu 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyin.
Pilav, makarna veya yeşil salata ile sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya sos da sunabilirsiniz.

İpuçları:

Tavuk göğsünün eşit pişmesi için hepsi aynı kalınlıkta olmalıdır; gerekirse hafifçe düzleştirin.
Kek kalıbı, tavuğun suyunu içinde tutarak daha yumuşak olmasını sağlar.
Marine süresi uzadıkça lezzet derinleşir; gece boyu marine etmek en iyi sonucu verir.

Bu tarifle, kek kalıbında fırında tavuk göğsü hazırlamak hem kolay hem de lezzetli olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap