Tavuk göveç nasıl yapılır, en iyi tarifler nelerdir?

Anadolu'nun şifa dolu tencere yemeklerinden tavuk göveç, hem besleyici hem de pratik tarifiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Bu geleneksel lezzetin püf noktaları ve farklı yorumları, hem yeni başlayanlar hem de deneyimli aşçılar için rehber niteliğinde.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göveç: Geleneksel Lezzetin Enfes Yorumu

Tavuk göveç, Anadolu mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak. İşte tavuk göveç yapmanın püf noktaları ve en beğenilen tarifler:

Malzemeler (4-6 Kişilik)

500 gram tavuk but veya göğüs eti (kuşbaşı doğranmış)
2 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
3 diş sarımsak
2 adet patates
1 adet havuç
Yarım su bardağı bezelye
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 su bardağı sıcak su

Yapılışı

Tavuk etini kuşbaşı şeklinde doğrayın
Soğanları yemeklik, diğer sebzeleri küp küp doğrayın
Zeytinyağını tencerede kızdırın
Soğanları pembeleşene kadar kavurun
Tavuk etlerini ekleyip renk değiştirene kadar pişirin
Salçayı ilave edip 2 dakika daha kavurun
Doğranmış sebzeleri tencereye ekleyin
Baharatları ve tuzu ilave edin
Sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
Kısık ateşte 30-35 dakika pişirin
Ocaktan almadan 5 dakika önce sarımsakları ekleyin

Püf Noktaları

Tavuk etini marine etmek lezzeti artırır
Sebzeleri aynı boyutta doğramak pişme süresini eşitler
Kapağı kapalı pişirmek buharın içerde kalmasını sağlar
Dinlendirerek servis yapmak lezzetin oturmasını sağlar

En Beğenilen Tavuk Göveç Çeşitleri

Fırında Tavuk Göveç: Tüm malzemeler güveç kabında karıştırılıp fırında pişirilir
Kremalı Tavuk Göveç: Pişme sonunda krema ilavesiyle daha yumuşak bir kıvam
Baharatlı Tavuk Göveç: Kimyon, kekik ve nane ile zenginleştirilmiş versiyon
Sebzeli Tavuk Göveç: Daha fazla çeşit sebze ile hazırlanan light versiyon

Servis Önerileri

Pilav veya bulgur pilavı ile mükemmel uyum sağlar
Yanında cacık veya yoğurt ile servis edilebilir
Üzerine taze maydanoz serperek sunum zenginleştirilebilir
Sıcak pide veya lavaş ekmek ile servis edilebilir

Tavuk göveç, hem besleyici hem de doyurucu bir ana yemek alternatifidir. Pratik hazırlanışı ve ekonomik olması nedeniyle günlük mutfak rutininde sıkça tercih edilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap