Tavuk göğsü salatası yoğurtlu tarifi nasıl yapılır?

Yoğurtlu tavuk göğsü salatası, hem besleyici hem de pratik bir öğün alternatifi sunuyor. Haşlanmış tavuk göğsünün lifli dokusu, süzme yoğurt ve nar ekşisiyle hazırlanan sosla buluşarak ferah bir lezzet yaratıyor. Yanında ceviz ve maydanozun verdiği aromayla hem göze hem damağa hitap eden bu salata, özellikle sağlıklı beslenme rutinlerine renk katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsü Salatası (Yoğurtlu) Tarifi

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 gram)
1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
1 adet orta boy kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı, iri parçalar halinde)
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Toplam Süre: 35 dakika

Yapılışı:

1. Tavuk Göğsünü Haşlama:

Tavuk göğüslerini derin bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
1 tatlı kaşığı tuz ve isteğe bağlı birkaç tane karabiber tanesi ekleyerek kaynamaya bırakın.
Tavuk göğüsleri yaklaşık 15-20 dakika haşlandıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

2. Malzemeleri Doğrama:

Soğanı ince ince doğrayın ve üzerine bir tutam tuz serperek elinizle hafifçe ovuşturun. Bu, soğanın acılığını alacaktır.
Sarımsakları incecik kıyın veya ezerek püre haline getirin.
Maydanozları ince ince kıyın.
Cevizleri iri parçalar halinde doğrayın.

3. Tavuğu Ayırma:

Soğuyan tavuk göğüslerini elinizle veya çatalla lif lif ayırın. İsterseniz küp küp doğrayabilirsiniz, ancak lifli yapısı salataya daha hoş bir doku katar.

4. Sosu Hazırlama:

Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, nar ekşisini, tuzu, karabiberi ve kuru naneyi iyice karıştırın.
Kırmızı pul biber eklemek isterseniz, bu aşamada ilave edebilirsiniz.

5. Birleştirme ve Servis:

Geniş bir salata kasesine ayırdığınız tavuk etini, doğranmış soğanı, maydanozu ve cevizleri ekleyin.
Hazırladığınız yoğurtlu sosu üzerine dökün ve tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.
Salatayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirerek servis yapın. Bu, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayacaktır.

İpuçları:

Tavuk göğsünü haşlarken içine bir adet defne yaprağı veya birkaç dal maydanoz atarak daha aromalı hale getirebilirsiniz.
Yoğurdunuz sulu ise, bir süre süzgeçte bekletip suyunu süzdürerek kullanabilirsiniz.
Salatayı daha renkli hale getirmek için ince doğranmış kırmızı biber veya havuç ekleyebilirsiniz.
Diyet yapıyorsanız, nar ekşisi yerine limon suyu kullanabilirsiniz.

Servis Önerisi:

Tavuk göğsü salatasını marul yaprakları üzerinde, yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, sandviç içi olarak da kullanabilirsiniz.

Bu pratik ve lezzetli tarifle, hem sağlıklı hem de doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap