Tavuk göğsü sac kavurma nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için tavuk göğsünden nefis bir sac kavurma tarifi. Doğru pişirme teknikleri ve marine işlemiyle tavuğunuz hem yumuşacık hem de bol lezzetli olacak. İşte hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı bu yemeğin tüm detayları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsü Sac Kavurma Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz, karabiber
1 adet kapya biber (jülyen doğranmış)
1 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
1 çay kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (kıyılmış)

Yapılışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın ve üzerine tuz, karabiber, kimyon serperek 15 dakika marine edin.
Sacı veya döküm tavanızı yüksek ateşte iyice ısıtın.
Zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları 2-3 dakika kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Marine edilmiş tavukları saca ekleyin ve yüksek ateşte her yüzü nar gibi kızarana kadar pişirin.
Kırmızı toz biber ve domates salçasını (kullanıyorsanız) ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Doğranmış kapya ve yeşil biberleri ekleyip 3-4 dakika daha pişirin.
Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Püf Noktaları:

Tavuğun kurumaması için çok uzun süre pişirmeyin, yüksek ateşte hızlıca kavurun.
Sac veya döküm tava kullanmak yemeğin lezzetini artırır.
Tavukları marine etmek daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Biberleri sonradan ekleyerek çok yumuşamalarını önleyin.
İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyebilirsiniz.
Pişirme süresince tavukları sık sık karıştırmayın, böylece daha güzel kızarırlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap