Sacta tavuk göğsü nasıl pişirilir? en iyi tarif nedir?

Tavuk göğsü, sağlıklı beslenme açısından önemli bir protein kaynağıdır. Sacta pişirilmesi, bu lezzetli etin daha da lezzetli hale gelmesini sağlar. Bu makalede, sacta tavuk göğsü pişirmek için en iyi tarifleri ve ipuçlarını bulacaksınız.

Sact, özellikle Anadolu mutfağında yaygın olarak kullanılan bir tür dökme demir tava veya sacdır. Genellikle açık ateşte kullanılır ve et, sebze gibi malzemelerin hızlı ve lezzetli bir şekilde pişirilmesine olanak tanır. Sactın özelliği, ısının eşit dağılmasını sağlamasıdır.

Sacta tavuk göğsü pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım limonun suyu
• İsteğe bağlı olarak sebzeler (biber, havuç, kabak vb.)

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması Tavuk göğsünü yıkayıp, kurulayın. Küp şeklinde doğrayın. Bu, pişirme süresini kısaltır ve etin daha iyi pişmesini sağlar.

2. Marine Etme Tavuk göğsünü bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik ve limon suyunu ekleyin. İyice karıştırarak, tavukların baharatlarla kaplanmasını sağlayın. Mümkünse, bu karışımı en az 30 dakika bekletin.

3. Sebzelerin Hazırlanması Eğer sebzeler kullanacaksanız, bunları da doğrayın. Soğanı yarım ay şeklinde, sarımsağı ise ince ince doğrayın. Sebzelerinizi de tavukla birlikte pişirebilirsiniz.

4. Sactın Hazırlanması Sactı ateşte ısıtın. Isındıktan sonra zeytinyağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra, önce soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

5. Tavuk Göğsünün Pişirilmesi Marine edilen tavuk göğsünü sacın içine ekleyin. Tavuklar altın rengi alana kadar pişirin. Bu aşamada sebzeleri de ekleyebilirsiniz. Tavuklar tam olarak pişene kadar, yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.

6. Servis Pişen tavuk göğsünü sıcak olarak servis edin. Yanında pilav, bulgur veya yeşil salata ile sunum yapabilirsiniz.

Sacta tavuk göğsü, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Yukarıda belirtilen tarif ve ipuçları ile evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Gastronomik deneyiminizi zenginleştirmek için farklı sebzeler ve baharatlarla denemeler yapmayı unutmayın. Afiyet olsun!