Oktay'ın Tavuk Göğsü Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Yemek
Oktay'ın tavuk göğsü tarifi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, tavuk göğsünü yumuşacık ve sulu tutmanın püf noktalarını içerir. İşte adım adım Oktay'ın tavuk göğsü tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (tercihen taze)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Taze baharatlar (örneğin, kekik veya biberiye)
Hazırlık Süreci:
- Tavuk göğsünü yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Fazla nem, tavuğun çıtır olmasını engelleyebilir.
- Tavuk göğsünü eşit kalınlıkta dilimleyin veya bütün olarak bırakın. Eşit dilimler, pişirme süresini dengeler.
- Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu ve limon suyunu karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Tavuk göğsünü bu marine sosuna ekleyin ve her tarafı iyice kaplanana kadar karıştırın. En az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Marine süresi ne kadar uzun olursa, lezzet o kadar derinleşir.
Pişirme Yöntemi:
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve biraz zeytinyağı ekleyin. Tavuk göğsünü tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar 5-7 dakika pişirin. Tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.
- Alternatif olarak, fırında pişirmeyi tercih edebilirsiniz. Fırını 200°C'ye ısıtın, tavuk göğsünü fırın tepsisine yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi, tavuğun kalınlığına göre değişebilir.
- Pişirme işlemi bittikten sonra, tavuğu birkaç dakika dinlendirin. Bu, sulu kalmasını sağlar.
Servis Önerileri:
- Tavuk göğsünü pilav, salata veya sebzelerle birlikte servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurtlu sos veya taze limon dilimleri ile lezzetini tamamlayın.
Püf Noktaları:
- Tavuğu fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi halde kuruyabilir.
- Marine süresini uzatmak, daha yoğun bir tat sağlar.
- Pişirme öncesi tavuğu oda sıcaklığına getirin, bu pişirme süresini dengeler.
Bu tarifle, Oktay'ın tavsiyeleri sayesinde her seferinde mükemmel tavuk göğsü hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
