Karamelli tavuk göğsü kupada nasıl hazırlanır?

Geleneksel lezzetleri modern sunumlarla buluşturan bu tarif, tavuğun hafif tuzluluğu ile karamelin dengeli tatlılığını bir araya getiriyor. Kupalarda servis edilen bu yaratıcı yemek, hem göze hitap eden şık görüntüsü hem de pratik hazırlanışıyla sofralara farklı bir dokunuş katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Karamelli Tavuk Göğsü Kupada: Tatlı ve Tuzlu Lezzet Şöleni

Karamelli tavuk göğsü, geleneksel tatlı-tuzlu kombinasyonlarını sevenler için mükemmel bir tariftir. Tavuğun hafif tuzlu dokusu ile karamelin zengin tatlılığı, kupada sunumla daha şık ve pratik hale geliyor. İşte adım adım hazırlık süreci:

Malzemeler (4 kişilik):

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
3 yemek kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 çay bardağı esmer şeker
2 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Taze soğan veya susam (süsleme için)
4 adet servis kupanız

Hazırlık Süreci:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, tuz ve karabiberle marine edip 15 dakika bekletin.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, tavukları yüksek ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 6-8 dakika). Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavaya tereyağını ekleyin, eridikten sonra sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Esmer şekeri ve suyu ekleyip orta ateşte sürekli karıştırarak karamelize edin (rengi koyulaşana kadar, yaklaşık 3-4 dakika).
Karamel rengini aldığında, soya sosu ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Pişmiş tavukları tavaya geri ekleyin, tüm parçalar karamelle kaplanana kadar 2-3 dakika daha pişirin.
Ocaktan alıp servis kupalarına eşit şekilde paylaştırın.
Üzerini ince kıyılmış taze soğan veya susamla süsleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları: