İçi Kaşarlı Tavuk Göğsü Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz ve karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı galeta unu veya pane harcı
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Yapılışı:
- Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra enlemesine ortasından keserek bir cep oluşturun, tamamen ayırmayın
- Bir kasede rendelenmiş kaşar peyniri, sarımsak, nane, kekik, tuz ve karabiberi karıştırarak iç harcı hazırlayın
- Hazırladığınız harçtan tavuk göğüslerinin içine eşit şekilde paylaştırın
- Tavukların ağız kısmını kürdanla sabitleyin (pişirme sırasında için dışarı çıkmasını önlemek için)
- Tavukların dışını tuz ve karabiberle tatlandırıp galeta ununa bulayın
- Zeytinyağını bir tavada kızdırın, tavukları her iki tarafı altın rengi olana kadar 4-5 dakika soteleyin
- Daha sonra tavukları önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin
- Tavukların iç sıcaklığı 75°C'ye ulaştığında fırından alın
- 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Tavukları çok ince kesmeyin, iç harcın dağılmaması için
- Kürdan yerine pişirme ipliği de kullanabilirsiniz
- İç harca dilerseniz ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz
- Tavukları fazla pişirmemeye dikkat edin, kurumaması için
Servis Önerisi:
- Pilav veya patates püresi ile birlikte, yanında yeşil salata ile servis edebilirsiniz
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
