Çikolatalı tavuk göğsü tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel tatlı kültürümüzün sıra dışı bir yorumu olan bu tarif, tavuk göğsünü çikolatalı bir lezzetle buluşturuyor. Haşlanmış tavuğun lifli dokusunun kakaolu muhallebiyle uyumu, üzerini kaplayan krem şantiyle birlikte benzersiz bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çikolatalı Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kemiksiz ve derisiz)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı kakao
1 paket vanilin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
1 paket krem şanti (üzeri için)

Yapılışı:

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması

Tavuk göğsünü haşlamak için bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Haşlama işlemi sırasında tavuğun lezzetli olması için isteğe bağlı olarak bir adet soğan, birkaç diş sarımsak ve bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
Tavuk göğsü iyice pişip yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın.
Haşlanan tavuk göğsünü sudan çıkarıp soğumaya bırakın.
Soğuyan tavuk göğsünü ince ince didikleyin veya mutfak robotundan geçirerek lif lif olmasını sağlayın.

2. Çikolatalı Karışımın Hazırlanması

Bir tencereye sütü, toz şekeri, kakaoyu ve sıvı yağı ekleyin.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürebilir.
Karışım kaynamaya başladığında altını kısın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin.
Pişen karışımın içine vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

3. Tavuk ve Çikolatalı Karışımın Birleştirilmesi

Didiklenmiş tavuk göğsünü çikolatalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
İsteğe bağlı olarak bu aşamada ceviz içi de ekleyebilirsiniz.
Karışımı ıslatılmış bir borcama veya servis kabına dökün ve üzerini düzeltin.

4. Soğutma ve Servis

Tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce krem şantiyi hazırlayarak tatlının üzerine sürün.
Dilimleyip soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Notlar:

Tavuk göğsünü haşlarken tuz eklemek tatlıya tuzlu bir tat verebileceğinden, tuzsuz haşlamak daha iyi sonuç verebilir.
Kakao oranını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Tatlıyı daha fazla çıtırlık katmak için fındık veya badem de ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap