Baharatlı Tavuk Göğsü Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz (damak tadınıza göre)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı pul biber (daha baharatlı seviyorsanız)
Hazırlık:
- Tavuk göğüslerini yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.
- Derin bir kasede zeytinyağı, kırmızı toz biber, karabiber, kimyon, sarımsak tozu, kekik, tuz ve isteğe bağlı pul biberi karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Tavuk göğüslerini bu karışıma bulayarak marine edin. En az 30 dakika buzdolabında bekletin (tercihen 2 saat veya gece boyu).
Pişirme Yöntemleri:
- Fırında: Fırını 200°C'ye ısıtın. Tavukları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 20-25 dakika pişirin, tavuğun iç sıcaklığı 75°C'ye ulaşana kadar kontrol edin.
- Tavada: Orta-yüksek ateşte tavayı ısıtın. Tavukları her iki tarafını 6-7 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
- Izgarada: Izgarayı orta ateşte ısıtın. Tavukları her iki tarafını 5-6 dakika pişirin, ızgara izleri oluşana kadar çevirin.
Servis Önerisi:
- Pişen tavukları 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyin. Yanında pilav, salata veya sebzelerle sıcak servis yapın.
İpucu: Tavuğun sulu kalması için fazla pişirmemeye dikkat edin ve marine süresini uzatın.
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
