100 gr tavuk göğsü ne kadar protein içerir?

100 gram çiğ tavuk göğsü ortalama olarak yaklaşık 22-25 gram protein içerir. Bu değer, tavuğun yetiştirme koşullarına, kesim şekline ve pişirme yöntemine göre hafif değişiklik gösterebilir. Protein miktarı, tavuğun yağ oranı düşük olduğu için yüksektir ve bu da onu sporcular, diyet yapanlar veya sağlıklı beslenmek isteyenler için popüler bir seçenek haline getirir.

Tavuk göğsü pişirildiğinde, su kaybı nedeniyle ağırlığı azalır, bu da protein konsantrasyonunu etkiler. Örneğin:

• Haşlanmış tavuk göğsü: 100 gramında yaklaşık 30-33 gram protein bulunur, çünkü su kaybıyla birlikte protein oranı artar.
• Izgara veya fırında pişirilmiş tavuk göğsü: Benzer şekilde, 100 gramında 28-31 gram protein içerebilir, yağ eklenmediği sürece değerler yüksek kalır.

Genel olarak, pişirme sürecinde tavuk göğsünün ağırlığı %25-30 oranında azalabilir, bu nedenle çiğ ağırlık yerine pişmiş ağırlık baz alındığında protein miktarı daha yüksek görünebilir.

Tavuk göğsü, yalnızca protein açısından zengin olmakla kalmaz, aynı zamanda düşük yağ ve karbonhidrat içeriği sayesinde dengeli bir beslenme için idealdir. Ortalama 100 gram çiğ tavuk göğsünde:

• Protein: 22-25 gram
• Yağ: 1-3 gram (çoğunlukla doymamış yağlar)
• Karbonhidrat: 0 gram
• Kalori: Yaklaşık 110-130 kcal

Ayrıca, B vitaminleri (özellikle B6 ve niasin), selenyum ve fosfor gibi mineraller açısından da zengindir. Bu özellikleri, kas onarımı, enerji üretimi ve genel sağlık için faydalıdır.

100 gram tavuk göğsünün protein içeriği, çiğ halde 22-25 gram arasındadır ve pişirme yöntemine bağlı olarak bu değer artabilir. Diyetinize eklerken, yağsız pişirme yöntemlerini tercih ederek maksimum protein alımı sağlayabilirsiniz. Unutmayın, besin değerleri marka veya kaynağa göre değişebileceğinden, ambalaj üzerindeki bilgileri kontrol etmek her zaman en doğru sonucu verir.