Tavuk göğsü kremalı tatlı nasıl yapılır?

Geleneksel Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biri olan tavuk göğsünün kremalı versiyonu, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Pirinç unu ve vanilya ile zenginleştirilen bu tatlı, özel günlerde veya ani misafirler için pratik bir seçenek olarak değerlendirilebilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsü Kremalı Tatlı Tarifi

Malzemeler:

1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 300-400 gram)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı pirinç unu
1 paket vanilin
1 çay bardağı süt (pirinç unu için)
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: tarçın veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Tavuk göğsünü derin bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Haşlanan tavuğu sudan çıkarıp soğumaya bırakın.
Soğuyan tavuğun lif lif ayrılmasını sağlayın ve ince ince didikleyin.
Bir tencerede 1 litre sütü ısıtmaya başlayın. Süt ılık hale gelince pirinç ununu 1 çay bardağı sütle açarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Pirinç unlu karışımı ılık süte yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak pişirin.
Toz şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin. Koyulaşmaya başlayınca didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin.
5-10 dakika daha karıştırarak pişirdikten sonra tereyağı ve vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Hazır olan tatlıyı ıslatılmış bir tepsiye veya borcama dökün, üzerini bir spatula ile düzeltin.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek sunun.

Püf Noktaları:

Tavuğu iyice didikleyerek lifli yapı elde edin, böylece tatlı daha kıvamlı olur.
Pirinç ununu süte eklerken topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Tatlıyı buzdolabında iyice soğutursanız daha lezzetli olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap