Kremalı mantar soslu tavuk göğsü nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için kremalı mantar soslu tavuk göğsü, hem besleyici hem de şık sunumuyla sofraları süslüyor. Tavuğun yumuşacık dokusu, mantarın topraksı notaları ve kremalı sosun zenginliği bir araya gelerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Mantar Soslu Tavuk Göğsü Tarifi

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü
200 gram mantar (dilimlenmiş)
1 soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
200 ml krema
1 su bardağı tavuk suyu veya su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı un (opsiyonel, sosu koyulaştırmak için)

Yapılışı:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra tuz ve karabiberle marine edin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, tavuk göğüslerini her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 5-6 dakika her taraf için). Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavaya tereyağını ekleyin, soğanları yumuşayıncaya kadar soteleyin.
Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun.
Kremayı ve tavuk suyunu ekleyin, karıştırın. İsterseniz sosu koyulaştırmak için unu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Tavuk göğüslerini sosun içine geri koyun, kapağını kapatıp 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
Son olarak kekik ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Tavukları marine etmek için en az 30 dakika bekletin, daha lezzetli olur.
Mantarları iyice kavurarak suyunu salmasını sağlayın, böylece sos daha kıvamlı olur.
Krema yerine süt ve un karışımı kullanarak daha hafif bir sos yapabilirsiniz.
Servis sırasında üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap