Fırında Tavuk Göğsü ve Patates Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet tavuk göğsü
- 4-5 adet orta boy patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 limon suyu
Hazırlık Aşamaları:
1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması
- Tavuk göğüslerini yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.
- Derin bir kasede zeytinyağı, kırmızı biber, kekik, karabiber, tuz ve limon suyunu karıştırın.
- Tavuk göğüslerini bu marine sosuna bulayarak en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
2. Patateslerin Hazırlanması
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun (dilerseniz kabuklu da pişirebilirsiniz).
- Patatesleri iri parçalar halinde doğrayın ve bir kaseye alın.
- Üzerine biraz zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek iyice harmanlayın.
3. Fırın Tepsisinin Düzenlenmesi
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın.
- Marine edilmiş tavuk göğüslerini ve baharatlanmış patatesleri tepsiye dizin.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş veya ince dilimlenmiş sarımsakları üzerine serpiştirin.
4. Pişirme Süreci
- Fırını 200°C'de ısıtın.
- Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin.
- Ara sıra kontrol ederek tavuk ve patateslerin nar gibi kızardığından emin olun.
- Tavuk göğsünün iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olmak için pişirme sonunda bir termometre kullanabilirsiniz.
5. Servis Önerisi
- Sıcak olarak, yanında yoğurt veya yeşil salata ile servis yapın.
- Üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
İpuçları:
- Tavuk göğslerinin eşit pişmesi için boyutlarını mümkün olduğunca aynı tutun.
- Patateslerin daha çıtır olmasını isterseniz fırını son 10 dakika ızgara moduna alabilirsiniz.
- Marine süresini uzatarak tavuğun daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
