Fırında Soya Soslu Tavuk Göğsü Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 çay kaşığı susam yağı (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz (isteğe bağlı, soya sosu tuzlu olduğu için)
- Susam ve yeşil soğan (servis için)
Hazırlık:
- Tavuk göğüslerini yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın
- Tavukları eşit kalınlıkta olacak şekilde hafifçe düzleştirin
Marinasyon:
- Bir kasede soya sosu, zeytinyağı, sarımsak, zencefil, bal, susam yağı ve karabiberi karıştırın
- Tavuk göğüslerini marine sosuna ekleyin, her tarafının sosla kaplandığından emin olun
- Streç filmle kapatıp buzdolabında en az 30 dakika, tercihen 2-4 saat marine edin
Pişirme:
- Fırını 200°C'de ısıtın
- Marine edilmiş tavukları fırın tepsisine yerleştirin
- Kalan marine sosunu tavukların üzerine gezdirin
- 20-25 dakika pişirin veya tavukların iç sıcaklığı 75°C olana kadar
- Son 5 dakika fırını ızgara moduna alıp üzerlerinin kızarmasını sağlayın
Servis:
- Tavukları fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin
- Dilimleyip susam ve ince kıyılmış yeşil soğan ile süsleyerek servis yapın
İpuçları:
- Marinasyon süresi ne kadar uzun olursa lezzet o kadar derin olur
- Tavukların kurumaması için fazla pişirmemeye dikkat edin
- Pirinç pilavı veya buharda pişirilmiş sebzelerle servis edebilirsiniz
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
