Doğranmış Tavuk Göğsü Nasıl Pişirilir?
1. Tavuğu Hazırlama
- Doğranmış tavuk göğsünü soğuk suda yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
2. Marine Etme (İsteğe Bağlı)
- Tavuk parçalarını zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz, karabiber ve tercih ettiğiniz baharatlarla karıştırarak en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Marine, tavuğun daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar.
3. Pişirme Yöntemleri
a. Tavada Soteleme
- Bir tavaya biraz zeytinyağı veya tereyağı ekleyin ve orta-yüksek ateşte ısıtın.
- Doğranmış tavukları tavaya ekleyin ve her tarafı altın rengi olana kadar 5-7 dakika pişirin, ara sıra karıştırın.
- Tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.
b. Fırında Pişirme
- Fırını 200°C'ye ısıtın.
- Tavuk parçalarını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
- 15-20 dakika pişirin veya tavuk tamamen pişene ve hafifçe kızarana kadar kontrol edin.
c. Izgara Yapma
- Izgarayı orta ateşte ısıtın.
- Tavuk parçalarını ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını 4-6 dakika pişirin, iç sıcaklığın 75°C olduğundan emin olun.
4. Pişirme İpuçları
- Tavuğu aşırı pişirmekten kaçının, aksi takdirde kuru olabilir.
- Pişirme sırasında tuzu sona saklamak tavuğun suyunu korumasına yardımcı olabilir.
- Çeşitli baharatlar, soslar veya sebzelerle servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
5. Servis Önerileri
- Pilav, salata veya sebzelerle birlikte sıcak servis yapın.
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
