Kemalpaşalı Tavuk Göğsü Tatlısı, adını Bursa İlinin Kemalpaşa İlçesinden alan Kemalpaşa tatlısıyla buluşan ve halk arasında Yalancı tavukgöğsü tatlısı olarak da ayrıca hazırlanan tatlıyla oluşan kombinasyonuyla yapılmaktadır. Kemalpaşa içeriğinde peynir bulunması sebebiyle raf ömrü kısa olan bir tatlı çeşidi olduğundan özellikle son tüketim tarihine dikkat edilerek tercih edilmelidir. Tavukgöğsü ile hazırlanacak olan bu tatlı çeşidi için öncelikle Kemalpaşa tatlısını hazırlamamız gerekmekte olduğunu unutmayınız.

Bu tarifimizde öncelikle Kemalpaşa tatlısını hazırlamamız gerekmektedir. Bilmeyenler ve tarifi yeni deneyecekler için Kemalpaşa'nın yapılışından da bahsetmemiz gerekmektedir.

Derin bir tencereye su ve şekeri ilave edelim. Yüksek ateşte iyice kaynayıncaya kadar karıştırdığımız şerbetin içine 2-3 damla limon suyu ilave edelim. 1 paket Kemalpaşa tatlısını şerbetin içine boşaltalım. Tatlıları çok sert olmamak kaydıyla ara ara karıştıralım ve alt üst ederek şerbeti iyice emmesini sağlayalım. Yaklaşık 20-25 dakika kadar kaynayan Kemalpaşalar şiştiğinde tatlıları servis tabağına alalım ve Tavukgöğsü ile yapacağımız tatlımız için kenarda soğumaya bırakalım.

Başka bir tencerede tereyağını eritelim ve üzerine un ilave ederek kavuralım. Kavrulan una, süt, şeker ve vanilyayı da ilave edelim ve tel çırpıcı ile iyice karıştıralım. İyice koyulaşarak muhallebi kıvamına gelen muhallebiyi ocaktan alalım ve üzerine krem şanti toz olarak içine dökelim ve mikser ile yüksek ayarda bir müddet daha çırpalım. Yaklaşık 5-6 saat buzdolabında beklettiğimiz muhallebiyi kalıbın içine dökelim ve muhallebinin aralarına pişirdiğimiz Kemalpaşaları ilave edelim. Ters çevirerek servis tabağına tatlımızı alalım ve servis yapalım.

Afiyet Olsun.